Sous vide – co to je, jak to funguje a jaké to má výhody?
Technika sous vide je způsob přípravy pokrmů původem z Francie. Její historie sahá až do 70. let minulého století. Co to ale vlastně je? Jedná se o techniku vaření ve vakuu,…
Continue Reading
Sporáky RM Gastro. Přinášíme vaření do vaší kuchyně.
Sporák, nebo varná deska je jednou z nejdůležitějších součástí kuchyně. V kuchyni totiž v převážné většině případů vzniká jídlo vařením. A kde by bylo vaření bez kvalitního a vysoce výkonného…
Continue Reading
Stalgast – profesionální kuchyňské vybavení.
Značka Stalgast působí na českém a zahraničním trhu už více jak 30 let. Jedná se o výrobce špičkového kuchyňského vybavení. Jejich produkty však nenaleznete v běžných domácích kuchyních. Tato značka…
Continue Reading
Neobvyklé ale potřebné vybavení kuchyně.
Jedná se o části vybaveni kuchyně, kterých si někdo jen tak nevšimne a nebo je bere jako samozřejmost. Může to být obyčejný designový stojan na nože a nebo stojan na…
Continue Reading
Zpracování brambor rychle a efektivně.
Brambory jsou velice univerzální surovina, která se pěstuje na našich polích. Jako hlíza je známá snad po celém světě a většina gastronomických kultur používají jako přílohu ke svým pokrmům právě…
Continue Reading
Termoport – Co to je a k čemu to slouží?
Jak jižnázev napovídá, bude se jednat hlavně o teplotu. Termoporty, jsou speciální gastronomické nádoby, které jsou určeny k zachování teploty potravin po mnohem delší dobu, než kdyby jídlo leželo volně…
Continue Reading
Led – studený pomocník, nejen do nápojů
Led není nic jiného než voda, která je zchlazená na bod mrazu (tedy 0°C), nebo mírně pod ní. Tím změní skupenství z kapalného na pevné, které známe pod jednotným názvem…
Continue Reading