Těstoviny mají stejně jako pizza původ v Itálii. Jejich nejznámějšími těstovinami jsou hlavně špagety. My tady ale známe těstoviny také jako jakousi přílohu k vařeným jídlům. Nejčastěji je používáme hlavně k hustým omáčkám. Jejich použití je také velice univerzální. Lze je dát samotné, pouze se zeleninou na talíř a hned máme jakýsi druh těstovinového salátu. Pro jejich výrobu se používá speciální stroj na těstoviny. Málokterá restaurace si je ale stále vyrábí ručně. Většinou se jedná o nakupovaný polotovar, který se dá na několik minut do vroucí vody.
Jak to tedy s těstovinami je?
Jakmile opustí stroj na těstoviny tak je vlastně na kuchaři, jak s nimi naloží. Pokud bychom byli v typické italské restauraci, tak se k těstovinám budou chovat jako k hlavnímu chodu. I v našich pizzeriích to tak dělají. Nejčastěji nabízí i špagety na mnoho způsobů a nebo nejrůznější druhy těstovinových salátů. Díky tomu, že těstoviny bývají (hlavně u nás) hlavním jídlem nejčastěji v pizzeriích, tak jsou zároveň na jejich přepravu k zákazníkům používány tašky na pizzu. Je to sice vcelku ošemetné je tam i s pizzou dostat ale pizzerie, která počítá s přepravou i těchto pokrmů si většinou koupí větší tašky na pizzu, než je ve skutečnosti velikost jejich pizzy. Tím mají zaručeno místo pro případnou přepravu těstovin. V České Republice ale uznáváme těstoviny spíše jako přílohu a ne jako hlavní chod. Takže je tu mnohem méně lidí, kteří si dají těstovinový salát, a díky tomu zůstává většinou toto místo v tašce prázdné.
