Speciální gastronomické nádoby nebo spíše krabice, které dokáží udržet teplotu jídla stejnou a nebo o několik málo stupňů nižší i za velice dlouhou dobu se nazývají termoboxy. Používají se všude tam, kde je potřeba, aby jídlo zůstalo stále teplé a nebo naopak stále velmi studené, nejlépe po celou dobu převozu a nebo po celou dobu pobytu v této nádobě. Nejčastější použití termoboxu je hlavně v přepravě. Protože jak už víme dokáží udržet teplotu převáženého zboží velice dlouhou dobu stejnou, díky materiálu, ze kterého jsou vyrobeny a technologiím, které jsou na ně použity, jsou to velice oblíbené nádoby na přepravu nejrůznějšího jídla a nebo sladkostí z cukráren. Jejich tvary a velikosti jsou různé. Od prostých krabic kvádrového tvaru až po válcové krabice na dorty. Mohou mít všemožné rozměry. Od malých boxů na malé množství potravin až po obrovské termoboxy, které se většinou používají na přepravu spíše mraženého zboží. Ty v sobě mají ještě nějaké chladící médium.
Termoboxy ale obvykle nepřevážejí tekutou stravu.
Na to opravdu nejsou uzpůsobeny. Většinou mají sice nějakou plastovou vložku, ale ta ne vždy bývá nějak solidně utěsněna tak, aby tekutina nevytekla ven. O polystyrenových tlustostěnných termoboxech ani nemluvím. Na převážení velkých objemů polívek a nebo jiné tekuté stravy se používají jiné nádoby, kterým se říká termovárnice. Ty mívají obvykle válcový tvar, a bývají vyrobené nejčastěji z kovu a nebo nerezu. Jejich víko mívá většinou několik zabezpečovacích mechanismů, tak aby bylo zajištěno optimální dosednutí na celé těsnění po celém obvodu termovárnice. Díky tomuto důmyslnému způsobu zachování potraviny uvnitř nádoby jsou termovárnice opravdu velice oblíbené na přepravu tekuté stravy.
Ať už vaše kuchyně vyrábí studené a nebo teplé pokrmy, bude je dříve či později muset dostat z kuchyně na stůl zákazníkům. Nejvíce se rozmáhajícím způsobem jak toho docílit díky lenosti nebo neustálému spěchu lidí, je většinou rozvoz. Aby si jídlo v autě udrželo stejnou teplotu i po dobu jízdy až do předání zákazníkovi, je dobré použít termoboxy nebo termovárnice.
